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簡単♪♪山梨名物★鳥もつ

簡単♪♪山梨名物★鳥もつの画像

Description

ご飯にも、おそばにも、よく合います♪おつまみにもどぉ-ぞ★彡 写真変更しました!!

材料 （2）

若鶏レバー
１パック
砂肝(あれば)
１/2パック
塩(臭み取り)
少々
★醤油
大さじ６
★砂糖
大さじ６
★酒
大さじ６
★みりん
大さじ４
レタス
飾り用
■ ※タレが少ない様なら
■ 醤油・砂糖・酒
■ 【1:1:1】で足して下さい。

作り方

  1. 1

    レバーと砂肝を一口大の食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボールに塩と水を入れ、軽く塩もみをする。(臭み取り)

  3. 3

    鍋にお湯を沸かしておく。

  4. 4

    レバーと砂肝を軽く水で洗い、沸騰した鍋に入れて色が変わるまで茹でる。

  5. 5

    色が変わったらザルにあげる。

  6. 6

    新しい鍋に★の材料と茹でたレバーと砂肝を入れ、落とし蓋をし、弱火で約３０分ｺﾄｺﾄ煮る。

  7. 7

    時々かきまぜ、ﾂﾔﾂﾔになったら火を止める♪ あまり煮すぎるとレバーが固くなってしまうので注意！！

  8. 8

    お皿にレタスを敷き、盛り付けタレをかければ完成♪♪

コツ・ポイント

煮すぎると固くなってしまうので、その時の様子で３０分煮なくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの作る鳥もつが大好きだったので結婚する時に、教えてもらいました(>▽<*) 旦那いわく売ってるャッより美味しいそうです(笑)
レシピID : 1108082 公開日 : 10/04/24 更新日 : 10/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年11月23日
写真
ネコ大将
山梨で初めての鳥もつ美味しく感激♪自分でも作りたく…美味し〜

レポぁりがとう★気軽にまた作ってみて下さい（≧▽≦）

2010年9月24日
写真
べるこたん
ハートとネギをプラスして♪皆で美味しく頂きました[*´▽｀*]

作ってくれてぁりがとう♪美味しそぅですね(>▽<*)

2010年8月23日
初れぽ
写真
みおりんママ☆☆
彩りでブロッコリーを♪パクパクいけますね(^O^)

作ってくれてぁりがとぉ★彡 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰで華やかになるね♪

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