レトルトカレーで簡単★サモサ
マユガリータ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、小さめに角切りして水から柔らかくなるまで茹でる。
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2
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ザルにあけ、鍋に戻し火にかけ、粉ふきいもの要領で水分を飛ばしてマッシュする。
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3
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②にカレー粉、塩こしょう、レトルトカレーを加える。全体を馴染ませたら冷ます。味をみて加減して下さい。
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4
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小麦粉を水少々で溶き、のりを作っておく。
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5
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春巻きの皮は３等分に切る。
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6
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角を折り曲げて、
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7
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角にスキマが出ないよう、更に折って、
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8
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また折って、
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9
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できた袋に大さじ1程度の具を詰める。
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10
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入れ過ぎ注意！
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11
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④ののりを塗り、
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12
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角にスキマが出ないようきっちり閉じ、揚げ油で皮がカリッとなるまで揚げる。
ケチャップなどつけていただくのもいいですね。
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今回使用したのはmeijiまるごと野菜カレー「なすとひき肉のカレー」（内容量170g）くわいのシャキシャキも美味しい。
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アレンジA
イングリッシュマフィンに③をのせ、溶けるチーズをのせてオーブンで焼く。
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アレンジB
薄切りハムを丸め楊枝で止め、中に③を詰める。
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コツ・ポイント
具が水っぽくならないように②で水分をきっちり飛ばしましょう。
角にスキマができると、揚げる時に具が飛び出ますので注意。
③でグリンピースを加えても、辛いのがお好きな方はチリペッパーを足してもいいですね。
角にスキマができると、揚げる時に具が飛び出ますので注意。
③でグリンピースを加えても、辛いのがお好きな方はチリペッパーを足してもいいですね。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので。
汁気の少ないキーマカレー風を活かしてじゃがいもと練り込んでみました。
汁気の少ないキーマカレー風を活かしてじゃがいもと練り込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マユガリータ
