ビーフカツレツ ♪ アンチョビバター ♪

ビーフカツレツ ♪ アンチョビバター ♪の画像

Description

アンチョビソースで
ビーフカツレツ(ビフカツ)です♪

材料

オージービーフ(ステーキ用)
2枚
ロースハム
4枚
・塩コショウ
適宜
・乾燥バジル
適宜
・小麦粉/たまご/水
1:1:2
・パルメザンチーズ
大1.5
バター
大2
アンチョビペースト
小1

作り方

  1. 1

    写真

    ★オージービーフを半分に切ります。

  2. 2

    写真

    ★1を半分に開きます。

  3. 3

    写真

    ★開いたお肉をラップで挟んで薄く叩き延ばします。

  4. 4

    写真

    ★お肉に塩コショウ、ハムを乗せバジルを散らします。

  5. 5

    写真

    ★4を半分で挟みます。

  6. 6

    写真

    ★たまご液をくぐらせ、パルメザンを混ぜたパン粉をつけます。
    ★押さえつけるようにね♪

  7. 7

    写真

    ★フライパンにオリーブ油、バターを熱し、アンチョビペーストを溶かします。
    ★焦げないようにね♪

  8. 8

    写真

    ★6を入れてゆっくり揚げるように焼きます。

  9. 9

    写真

    ★出来上がり~♪です。

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

★アンチョビとバターの塩気で十分なソースになります。

このレシピの生い立ち

オージービーフでカツレツ作りました。
レシピID : 1108484 公開日 : 10/04/24 更新日 : 10/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート