材料3つ☆かわいいラスク
Description
パンはバケットではなくサンドイッチ用のパンを型抜きして使ってます♪
材料
作り方
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1
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サンドイッチ用のパンを好みの形に型抜きをする(←あとは自分の好きなラスクの作り方でOKです…笑)
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2
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低温のオーブンで乾燥焼きする(うちは120℃くらいでカラカラになるまで乾燥させる)・・・高温だと焦げるので注意する。
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3
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レンジで乾燥させると早いけど、20秒とかこまめにかけて裏返したりしないと、芯からこげたり、パンが反ったりするので慎重に!
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4
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乾燥させている間に、バター:グラニュー糖=1:1をよくまぜて固めのクリーム状にしておく。
砂糖は溶かしません。
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5
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乾燥が済んだら、オーブンから取り出し、オーブンを160℃に予熱開始する(すでに120℃になってるときはすぐに温まる)
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6
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乾燥したパンをしばらく放置して冷ます(水分が無いのですぐに冷えます)・・・冷えたら混ぜておいた「4」を全面に塗る。
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7
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予熱完了して160℃のオーブンで約20分程度焼く・・・焦げないように様子を見て、時間・温度は加減しながら焼く。
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8
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焼けたら、オーブンから出し放冷・・・温かいうちはサクサク感は無いから、冷めてから食うべしっ!!
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9
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茶色の分にはココアパウダーを混ぜたよぉ
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ラスクが冷めるのを待っているうちに、型抜きで残ったパンの処理・・・小さく刻んで、フライパンでカラカラに炒ります。
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その1☆
少量のオリーブオイルとパセリと一緒に炒ってクルトンとして使用!!・・・そのままでも可。
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その2☆
バター:グラニュー糖=1:1をフライパンで溶かし、一緒にちょっとこげ色が付くまで炒める・・・こっちもラスク♪
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その3☆
バター・おろしニンニク・塩をフライパンで溶かし混ぜ一緒に炒める・・・ガーリックトーストちっくになるよ。
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コツ・ポイント
実際はレンジ乾燥をやってますが、30秒乾燥→取り出し放冷→湿気で濡れた天板を拭く→裏返してまた乾燥…これを数回繰り返し…が、うまくやらないと焦げたり反り返ったりするのでオーブン乾燥をお勧めします。
このレシピの生い立ち
パンとお砂糖とバターがあればできるのです(≧▽≦)
で、せっかくつくるならかわいい方が姪っ子も喜ぶかなぁ~って安易な発想で完成♪。
#プレゼント#ホワイトデー#ラスク