玉葱とパプリカのピクルス風♪

玉葱は半分に切ってから櫛切りにする。パプリカは縦に８等分してから半分に切る。

オリーブオイルで①を弱火でゆっくり炒める。（焦がさないように）ガーリックパウダーと塩コショウもする。蓋をするといいです。

ディル以外の甘酢の材料を鍋に入れて砂糖を溶かす。甘めが美味しいですが好みで・・・

④の中に②を入れて漬け込む。

１時間以上経ってから食べれます。
セロリ・エリンギなどを使っても美味しいですよ。