強力粉のスコーン
hinata0804
作り方
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1
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強力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
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2
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柔らかくしたバターに、１を３回ほど分けながら、手で混ぜあわせる。
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3
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残りの材料を一つに混ぜあわせ、２にいれて手で混ぜあわせる。
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4
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一つにまとまったら、ラップにくるみ、冷蔵庫で２０分以上休ませる。
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5
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２．５ｃｍの厚さに伸ばし、型で抜く。１８０度のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
しっかり、休ませた方が生地も落ち着いて作業しやすくなります。膨らみもよくなります。二日目に焼いても、ちっとも問題ありません。
このレシピの生い立ち
ホテルオークラのレシピを参考にしながら、作りやすい分量を模索しました。
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