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簡単＠スイートポテトタルト

レシピID:110967

スイートポテトをどどーん！とタルトにして、ケーキバイキング風にラッピング☆

材料（１５ｃｍ丸型）

さつまいも	３００ｇ
バター	８０ｇ
砂糖	４０ｇ
卵黄	１個
クッキー	８０ｇ
牛乳	大さじ１
溶き卵（卵黄）	適量

1: クッキーをビニール袋に入れ、綿棒で叩いて細かく砕き、牛乳とレンジで２０秒温めたバター４０ｇを加え、よく揉んでクッキーになじませる。クッキングシートを敷いた型にタルト生地を敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

2: さつまいもは皮をむいて細かく切り、竹串がスッと通るまで茹でてザルにあけ、水気をよくきる。さつまいもが熱いうちにボウルに移し、バター４０ｇと砂糖を加えてマッシャーでよ～く潰し、卵黄も加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

3: 冷やしておいた型にさつまいも生地を入れて平らにし、表面に溶いた卵黄をハケで塗る。

4: ２５０度のオーブンで約１５分、焼き色がつくまで焼き、型に入れたまま網などにのせて冷ます。

5: 冷凍パイシートを使って、紫芋でも作れます♪

コツ・ポイント

■サツマイモ生地に入れる砂糖は、サツマイモが甘ければ少なく、甘くなければ増やして、味見して加減してください。　　■当然ですが、タルト生地なしでアルミケースなどに入れて焼いたら普通のスイートポテトになります。(￣ｍ￣〃）　　■砂糖の替わりにメープルシロップを入れてもウマウマです。（メープル中毒＠きゃしー）