お家で簡単☆粒あん

小豆はさっと洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら5～6分湯でてざるに上げる。
(ゆでこぼし)

①を2～3度繰り返す。
※新豆だったら1回でも大丈夫です。

小豆を鍋に戻し、たっぷりの新しい水を加えて弱火で煮る。
アクを取りながら約1～2時間煮る。

砂糖を1/3量ずつ加え、弱火のまま木べらで鍋の底からしっかりと混ぜながら煮る。
砂糖の量はお好みで調節してください。

木べらを持ち上げて木べらの上でひとかたまりになれば出来上がり。
火を止め、塩を加えて手早く混ぜたら完成！