生鮭とキャベツのミルク煮

キャベツはざく切り、玉ねぎは3mm幅の半月切り、しめじは小房に分けておく。生鮭に塩・胡椒し、小麦粉をまぶしておく。

フライパンにバターを熱し鮭を入れる。両面焼き色がついたら一度取り出す。そのフライパンで玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を少し絡めておく。更にしめじとキャベツを入れ上から塩小さじ１／４ふり2分ほどフタをする。