ガーリックリゾットのチキンドリア

米をザルにあけて洗い、水を切っておきます。

ホワイトソースを作ります。鍋にバター、牛乳、小麦粉を入れて（全部入れたら）弱火にかけて下さい。

ヘラで８の字をかくように、手ごたえが出るまでやさしく混ぜ続けて下さい。
手を止めるとダマになるので要注意です。

大き目の鍋に、米と浸るくらいのコンソメスープを入れて弱火にかけます。

焦げ付かないようにヘラで混ぜながら、スープが蒸発する前に１００ｃｃくらいずつスープを足して混ぜ続けます。

６の工程を繰り返し、米に芯が残るくらいになったら火を止めて、すりおろしたニンニクとパセリを入れて混ぜます。

火にかけたフライパンに鶏肉を皮目を下にして焼いていきます。火が通ってきたら玉ねぎ→ほうれん草を順に入れ炒めます。

←に塩こしょうでしっかりと味付けして下さい。

油かバターを薄く塗ったグラタン皿に、ごはんを敷きます。

その上にホワイトソースをかけたら、中にも染み込んでいくように箸などで軽くつついて下さい。

その上に、とろけるチーズ→パン粉→パルメザンチーズをかけて下さい。

オーブン２００度またはグラタンの設定でグツグツと表面に焦げ目がつくまで焼いていきます。