生フルーツゼリー
幸せmanma
作り方
-
-
1
-
ゼラチンは白ワインに振り入れしっかり混ぜて溶かしておく。
-
-
-
2
-
水と砂糖を鍋に入れ、沸騰直前で火を止め、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを加える。
-
-
-
3
-
ゼラチンが溶けたら鍋ごと冷水に浸け荒熱をとり、グラスに１センチくらい流し込み、冷蔵庫で一度固る。
-
-
-
4
-
固まったらフルーツをいれ、ヒタヒタになるくらいゼリーを流し込み、再度固めてその上にもう一度ゼリーを流し込んで固めて完成。
-
コツ・ポイント
ポイントはゼラチンを白ワインでふやかすこと。
手間ですが固めながら作らないと、フルーツが浮力で上に浮かんでしまいます。
白ワインと使ってますが、アルコールアレルギーの私が食べられたので小さなお子様も大丈夫！！
手間ですが固めながら作らないと、フルーツが浮力で上に浮かんでしまいます。
白ワインと使ってますが、アルコールアレルギーの私が食べられたので小さなお子様も大丈夫！！
このレシピの生い立ち
昨年夏に話題になった杉山フルーツの「生フルーツゼリー」
すぐに完売してしまうし、普段食べるには高級品。
自分で作れないかと試行錯誤して完成しました☆
すぐに完売してしまうし、普段食べるには高級品。
自分で作れないかと試行錯誤して完成しました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
幸せmanma
