パスタ_豆腐とスライス椎茸のそぼろ風
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる。
茹で方は、お好みで。(お勧めレシピID:1059460なら、昆布茶を入れて茹で上げも可能)
-
-
-
2
-
フライパンでごま油を熱し、豆腐を入れてほぐす。
豆腐の水が出てきたら、椎茸を入れて水を吸わせながら炒める。
-
-
-
3
-
椎茸が水分を吸ってプックリして豆腐も充分温まってきたら、昆布茶を振りいれ味をつける。
-
-
-
4
-
茹であがったパスタと具を混ぜ合わせ、醤油を回し入れて軽く炒めて混ぜる。(香りつけ)
お皿に盛り、トッピング♪で完成。
-
-
-
5
-
Nekozameさんが、生椎茸(豆腐水切り)・人参・お吸い物の素で作ってくださいました☆彩りキレイでめちゃ②美味しそう。
-
コツ・ポイント
乾燥椎茸が吸うので、豆腐の水切りなし。そぼろ風としてますが、水分ゼロまで炒めてません。薄味ぎみです。濃いい味付けの場合は、昆布茶小さじ2・醤油小さじ1など、調節してください。片栗粉で具をあんかけにしても、絡んでいいかも。
このレシピの生い立ち
クックで美味しいものが多くて、太りってしまい(汗)ダイエットが必要かも?でも、パスタが食べたい!お豆腐なら、ヘルシー?しかも、簡単なのがいいなあ‥と超ずぼら実験を行い、意外にもオットに好評だったのでアップ。本人的には、ドキドキな1品(笑)