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紫芋のねじりパン

紫芋のねじりパンの画像

Description

紫芋のシートを作ってねじりパンにしてみました～

材料 （ねじりパン１５本）

強力粉
２７０ｇ
薄力粉
８０ｇ
砂糖
６０ｇ
耐熱性イースト
６ｇ
塩
５ｇ
ショートニング
７０ｇ
スキムミルク
１７ｇ
卵（全卵）
５３ｇ
水（または、牛乳）
１５０ｇ

作り方

  1. 1

    材料を全部ボウルに入れ混ぜて１０分捏ねる

  2. 2

    １次発酵４０分

  3. 3

    ベンチタイム１０分

  4. 4

    ２の生地をのばして
    紫芋シートを入れ
    折り込んで１５本に分けて、１ぽんずつねじる

  5. 5

    ２次発酵２０分

  6. 6

    写真

    溶き卵を刷毛で
    塗って、１８０度
    １３分オーブンで焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紫芋のシートを作ったので、ねじりパンを作ってみました～
レシピID : 1113244 公開日 : 10/04/29 更新日 : 10/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年12月3日
写真
ようちろん
キレイな色に感激です☆生地も扱いやすくていいですね！

わ～！！綺麗にねじれてますね☆つくれぼ有難うございます！

2010年11月12日
写真
やまあっこ
とてもきれいな色!冷めても美味しいです。素敵なレシピありがとです

わぁ～！！綺麗な紫色が出ててかわいいパンですね☆

2010年8月3日
初れぽ
写真
banri87
ねじる時が楽しかったです♪

れぼ有難うございます。綺麗にねじれてますね～♪美味しそう☆

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くり子２２３
紫芋のねじりパン
by くり子２２３