ホクホク☆新じゃがと鶏団子の煮物

新じゃがは皮のままたわしできれいに水洗いし、大きければ一口大に切る。人参は厚さ1cmの輪切りにし、金型で型抜きする。

鶏ひき肉に塩・日本酒を加えて木べらでよく練り合わせ、粘りが出たら片栗粉を加えてさらによく練る。

鍋に和風だし・塩・みりんを加えて煮立たせたら、1を入れて中火で5分程煮たら、2をピンポン玉大に丸めて入れ、10分程煮る。