ぷりぷり☆エビ＆とろりん☆アボカド春巻

とても楽チンな簡単♪なエビ殻むき方法☆参考までに・・・→

エビの殻の真ん中あたりから指をいれ、左右に開いて・・・

そのまま殻を下へ下げてゆくと、殻＆足がするっと♪ポロリと外れます♪

キッチンペーパーで水気をとり、２・５～３ｃｍ位に切る。大きめのほうがプリプリ感☆♪。マヨネか卵白でコーティング。

アボカドの実は、小さじの軽量スプーンでくるりとなぞると、皮からつるんとむく方法も。

大きめカナ？位が、できあがりにはよさそうかも。レモン果汁をふる。

エビに白ワインをふり、レンジで２０秒加熱＆そのまま余熱２０秒位。（エビに６０％～７０％加熱する感じ。加熱しずぎに注意☆）

余熱でエビが赤くなりつつ☆。エビの熱が冷めてから、アボカドとチーズと和え、冷蔵庫で少し冷やす。（まとまりやすい。）

具をのせて☆

断面が広めになるよう、幅広サイズ。

冷凍しておくと、お弁当やおもてなしなどに便利。当日は、オーブン焼き☆にするか、揚げるだけ♪☆）

適温になったら、春巻を凍ったまま入れ、色よくパリッ♪と揚がります☆エビを加熱してるぶん、さっと揚げ焼きで十分☆。

包丁の角で、まん中をトン♪とカリッ☆っと穴あけ、そこを拠点に刃を入れカットすると、つぶれずに切りやすい♪。

窓からの朝一番の日の光を浴びて・・・気持ちよさそう・カナ？な春巻き☆

お野菜のびっくり箱☆風♪。ガーリックチップスでソテーしたウィンナー＆プチトマト、アスパラガス、コーンの温サラダ♪

オーブンを１８０℃～２００℃に温め、上段で、春巻の表を１２分、裏を１分焼きました。うっすら色づく程度。ぱりぱり食感☆。