和風エビワンタン

むき海老をねばりが出るくらいまで包丁でたたき、豚ひき肉・みじん切りにした長ネギ・塩と合わせてよく混ぜます。

☆で好みの濃さでスープを作り、短冊切りした大根、しいたけを入れて煮ます。

ワンタンの皮で１を包み、２へ入れます。
ワンタンが浮かんできたら出来上がりです。