たけのこの木の芽あえ

タケノコを一口大に切って☆で煮て下味を付け、冷ましておく。

木の芽をキレイに洗いキッチンタオルで水気を拭きとり、盛り付けの時に飾る分意外を　すり鉢に入れてする。

２）に★を入れゴムべらなどで混ぜ合わせ　１）のタケノコの水分を切って入れ混ぜる。