醗酵なしのクリスピーピザ(生地)

ボールに強力粉を入れて、真ん中をくぼませオリーブオイルを入れて菜箸で混ぜる。

ぬるま湯を1/3ほど入れ、菜箸で混ぜる。残りの湯も様子を見ながら入れて、菜箸で混ぜる。

手で生地を一まとめにして、こねる。
手で広げられる柔らかさを目安に。

ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟを外し、生地を二つに分け、一方に強力粉をまんべんなくまぶす。

天板にクッキングシートを敷く。

生地を手の平で潰し、両手を使って伸ばしていく。
生地は簡単に伸びるので加減しながら円形にしていく。(厚さは1.5cm

天板に乗せて、生地にフォークで穴を満遍なくあけておく。
(焼いたときのふくれ防止と、生地の縮み防止)

我が家の場合はオーブン250度で10分焼いた後、トースターで5分焼いています
トースターで仕上げの焼き色をつけてます

オーソドックス・きのことソーセージのピザ。

リンゴのピザ。
スライスリンゴにシナモンシュガーをふって焼く。焼き上がりにメープルシロップとバニラをのせて。