とりもも肉のにんにく味噌焼き

味噌だれに入っているお酢のおかげでお肉が柔らかく仕上がります。お酢はくさみ取りの役割も果たしますので、隠し味に加えると便利。

お肉の味噌焼きはときどき無性に食べたくなります。お店で漬けてあるのを買ってきてもいいけれど、おうちでも意外と簡単に作れますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にも。においが気になるようだったら、にんにくの代わりに生姜のすりおろしを加えましょう。