ほくほく☆ポテトのカレー風味グラタン

じゃがいもは洗って皮を剥き、3個は薄切りにして水につけておく。ソース用の2個はすりおろす。玉ねぎは薄切りにしておく。

ポテトクリームソースを作る。すりおろしたじゃがいもは生クリームと混ぜ合わせ、カレー粉と塩、パプリカで調味する。

フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ玉ねぎを炒める。次に牛ひき肉を加え、肉がほぐれたらじゃがいもとマッシュルームを加える。じゃがいもが透き通るまで良く炒め、塩、カレー粉、ナツメグ、こしょうで調味する。