ふわふわ肉団子のキノコ煮

しめじと舞茸は、根元を切り落とし、小房に分け、洗っておく。

☆印の材料をボウルで混ぜ合わせる。にんじんはすりおろしてくださいね。

フライパンにオリーブオイルをひき、スプーン（大さじくらい）で２をすくい、並べていく。12個作ると丁度よい。

両面に焼き目がついたら、■を入れ、全体をかき混ぜ、蓋をして軽く煮込む。
キノコがしんなりしたら、できあがり。