塩豚・人参・ジャガイモのしりしり風炒め

塩豚は食べやすい大きさに切ります。
卵はよく溶いておきます。

人参とジャガイモは薄くスライスして千切りにしてください。
もちろん「しりしり器」でガシガシやってもらってもOKです＾＾

フライパンを熱して、中火で塩豚をじっくり焼きます。
（油は敷かなくて大丈夫だと思いますが、フライパンと相談して下さい）

野菜がしんなりしてきたら、フライパンの中に隙間を作って、そこに卵を流し入れて煎り卵を作ります。

卵がふんわり固まってきたら、火を止めます。
全体をかき混ぜて完成！