キムチ焼きそば

基本好きなものをいれればOKだと思います。今回、キムチ鍋の素を魚介風味を購入した為、生臭さが気になってしまいました。

材料を千切りにします。写真の都合上1皿にまとめるため量が違いますが、ハム１玉ねぎ１もやし３ぐらいな分量です。

ニンニクの皮むき。最初にニンニクの根が出てくる部分を包丁で切り落とし電子レンジで40秒～50秒温めます。すると･･･

ニンニクはあらみじん。大好きなのでいっぱい切りました。

焼きそばは、袋をもむというより麺を丸める感じでニギニギしておきます。こうしておくと、あとで簡単にほぐれます。

ニンニク、豆板醤をちょっと多めのサラダ油でニンニクがちゃっぽくなるまでいためます。

玉ねぎに火が通ったら、キムチ・ハムをいためます。

全体的に火がとおったらモヤシを入れ、コップの水を入れ蓋をして蒸し焼きにします。

モヤシがしんなりしてきたら蓋をとり、麺をいれます。丸めた麺の袋をあけ、麺をボールを握るようにもち少しずつ上下すると

蒸し焼きにしたときのあまってる水分で麺をなじませ水分が飛んできたらキムチ鍋の素をかけます。
（写真なくてすみません）

味と麺がからんだら、皿にもりつけてできあがりです。