白身魚（めかじき）のピカタ✿カレー風味✿
masakohママ
作り方
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1
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カジキは大きいものは好みの大きさにカット。下味★に漬けこむ（ポリ袋を使うと漬かりやすい♪１０分以上）
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2
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ボウルに☆を混ぜ合わせておく。
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3
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焼く直前に1のめかじきの汁を切って、片栗粉をまぶす。ポリ袋等使用だとやりやすい♪
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4
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フライパンを熱してサラダ油をなじませ、めかじきを☆にくぐらせて焼いていく。
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5
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ひっくり返してよく火を通す。中弱火。
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6
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魚に火が通ったら出来上がり♪
付け合わせの野菜を添えて頂きま～す♪
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コツ・ポイント
小麦粉は焼く直前にパフパフするのがお勧め。時間が経つとねっとり厚い衣になります。卵液はちょうど使い切るくらいの量なので、もしもう少し魚の量が増える場合は、大きな卵を使うとか牛乳の量を増やすといいと思います。
このレシピの生い立ち
めかじきのピカタ（957662）の姉妹バージョン♪カレー味ですｗ
masakohママ
