しらたきの酸辣湯サンラータン♪
みゅーり
作り方
-
-
1
-
乾燥きくらげは戻して、千切り。ニラは４cmにカット。卵は割りほぐしておく。片栗粉は、大匙１の水で溶いておく。
-
-
-
2
-
しらたきは食べやすい長さに切り、ゆがき、湯を切り、醤油大匙１を振りかけておく。
-
-
-
3
-
フライパンでひき肉を炒める。油を使わずに、料理酒大匙１を振りかけ、ほぐしながら炒めるとヘルシー。
-
-
-
4
-
③の肉に火が通ったらきくらげ、ニラを入れて、炒める。塩コショウで軽く味を調えておく。
-
-
-
5
-
スープを作ります。鍋に２５０ccの水を入れウェイパー醤油豆板醤酢を入れ、沸騰したらしらたきを入れる。
-
-
-
6
-
再度沸騰したら、片栗粉でとろみをつける。そこに割りほぐした卵を入れ強火で一気に火を通す。
-
-
-
7
-
器に麺を入れ、④の具をのせて出来上がり。お好みで、ラー油、葱を散らして召し上がれ！！
-
コツ・ポイント
酢のつんとくる感じが苦手な方は、「やさしいお酢」を。酸味のパンチがきちんと欲しい方は一般のお酢をご使用ください。辛いのが苦手な方は、今はやりの辛くないラー油でも美味しいと思います。また、辛みの調整は豆板醤の量でも出来ます。
このレシピの生い立ち
今日も麺が食べたくなった！！でもダイエット中～～～
なのでまたまたしらたきで応用しました。
なのでまたまたしらたきで応用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
