節約❤ヘルシー❤キーマカレー
作り方
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1
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鍋に油を熱し、玉ねぎみじん切り1個分をキツネ色のペースト状になるまで炒める。
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2
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玉ねぎみじん切り1個分、おろしにんにく、おろししょうが、マヨネーズを加え、玉ねぎの色が変わるまで炒める。
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3
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残りの玉ねぎもみじん切りにして、一緒に炒める。
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4
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にんじんをみじん切りにして加え、炒める。
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5
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高野豆腐に水を含ませ、絞ってみじん切りにして加え、炒める。
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6
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ひき肉を加え、炒める。
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7
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カレー粉と塩コショウを加え、さらに炒める。
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8
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水とスライスにんにくを加える。
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9
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沸騰したらコンソメを加えて煮る。
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10
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ある程度煮たら火を止め、大豆とカレールーを加える。
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11
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隠し味もここで加える。ソース、ケチャップ、醤油、牛乳、コーヒー、味噌etc…
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12
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よく混ぜたら、ひと煮立ちさせて完成。
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13
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ターメリックライスは、炊くときに米1合につきターメリック小さじ1/5程度とバター小さじ1を加えて。
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コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めること。あとは炒める時間も煮る時間も短くてOK。
このレシピの生い立ち
母の日に作った、節約&ヘルシーな、女性にオススメのキーマカレーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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