カスタードアップルパイ
Description
出来たてでも冷ましてもおいしい♪我が家のジャムは形が残る程度なので、それを使いました☆【2011.4.9一部レシピ更新】
SOAlA
材料
作り方参照
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(市販でもOK)
作り方参照
全卵又は卵黄
１個
林檎ｼﾞｬﾑor煮林檎
適量
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【煮林檎の場合】
３個
★砂糖
１００g
★レモン汁
小１
★シナモン(お好みで)
小１
作り方
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1
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パイ生地の作り方はID:1121623参照
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2
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カスタードクリームの作り方はID:1121637参照
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4
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水気をきって鍋に入れて砂糖とレモン汁を加えて中火で水分がなくなるまで煮たら、火からはずしシナモンをふって冷まします
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5
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【型の場合】生地を２等分して伸ばし、半分をバターを塗ったパイ皿にのせ余分な生地を切り落とし何ヶ所かフォークで穴をあけます
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6
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カスタードクリームとりんごを詰めてふちに卵を少し塗り、もう半分の生地を伸ばしてパイローラーなどで切り込みを入れます
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7
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生地を上にかぶせて余分な生地を切り落とし、それをふちに重ねてフォークなどで押さえます
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8
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【長方形の場合】生地を四角く伸ばして８等分くらいにして、半分はフォークで穴をあけてカスタードクリームとりんごをのせます
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9
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もう半分の生地はナイフで切り込みを入れて上にかぶせて、ふちをフォークなどで押さえます
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10
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全卵又は卵黄に大さじ１の水を加えたものを塗ります
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11
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１８０度に予熱したオーブンで１０分焼いて、１７０度に温度を落として２０分位焼きます
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コツ・ポイント
りんごジャムがあれば、カスタードクリームさえ作っておけば簡単に出来ます☆クリームなしでもおいしいですよ〜(^O^)
このレシピの生い立ち
りんごを沢山貰ったのでジャムにして冷凍してありました。それをジャムverのアップルパイにしました(ﾉ∀`*)
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