ゆで鶏のお刺身・・・。
Description
ただ茹でるだけでパサつきがちなむね肉もしっとり。わさび醤油でさっぱりと。つまは、オニオンスライスで・・・。
のり＆かずー
材料
（４人分）
作り方
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1
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鶏のむね肉２枚が入るくらいの鍋にむね肉を入れかぶる位の水、酒大さじ３を入れ火にかけます（蓋をして）
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2
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沸騰したら火を止め、そのまま１時間ちょいおいておきます。鍋から茹でた鶏を取り斜めに１ｃｍ位の厚さに切ります。
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3
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オニオンスライス、切ったむね肉をお皿に盛って、わさび醤油で頂きます。
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コツ・ポイント
コツは特にないです。沸騰して１時間位はそのままに。蓋はして下さい。茹で汁は、酒、塩コショウを足せば美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
鶏のむね肉は案外安いです。が、どうしてもパサつきがちに。この調理方法ならしっとり、さっぱり美味しく。ゆで汁でスープまで出来ちゃいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のり＆かずー
