水菜とごぼうの爽やかサラダ★

水菜は３ｃｍくらいに切り、さっとゆでる。（ゆでなくても可、好みで）水気をよく切る。

ごぼうは包丁の背で皮を削りささがき又は３ｃｍくらいの薄切りにする。一度洗ってから酢水につけ、ゆでる。

グレープフルーツの上下を切り落し、皮をむく。（綿も含めて包丁でむくといいと思います。）薄皮をはぎながら果肉を取り出す。