真っ白！ふんわり食パン

Name: 真っ白！ふんわり食パン
Yield: 1斤 正角型
Ingredients: 薄力粉 １２０ｇ; 強力粉 １００ｇ; ドライイースト ２ｇ; 塩 ３ｇ; スキムミルク ３ｇ; 水あめ ３０ｇ; 水 １４０ｇ; マーガリン ２０ｇ

Description

しっとり、ふんわり、耳まで柔らか～♪ヤ○ザキのふんわり食パンと食べ比べても、かなり近い出来上がり！自信作です＾＾

ぺくちん

材料（1斤　正角型）

薄力粉

１２０ｇ

強力粉

１００ｇ

ドライイースト

２ｇ

塩

３ｇ

スキムミルク

３ｇ

水あめ

３０ｇ

水

１４０ｇ

マーガリン

２０ｇ

作り方

1

マーガリン以外の材料をHBに入れ、生地コースをスイッチON。捏ねあがる10分前にマーガリンを入れる。
2

こねあがった生地を取り出し、常温または低温で一次発酵させる。パンチを入れ、もう一度発酵させる。
3

ガスを抜き、丸め直して15分間ベンチタイム。
4

ガスをしっかり抜き、丸め直して、油脂を塗った型に入れる。３0度で型の８分目まで二次発酵させる。
5

蓋をして、１８０度に予熱したオーブンで５分焼き、その後、１５０度に下げて３０分間焼く。
6

ミミまで柔らかい食パンです♪

コツ・ポイント

とてもゆるい生地なので、手ごねには向いてないと思います。また、ダレやすいので、常温または低温で発酵させてください。
オーブンによっては焼き色がつくかもしれません。癖にあわせて温度調整してください。

このレシピの生い立ち

ヤ○ザキのふんわり食パンを手作りしたい！

レシピID : 1125278 公開日 : 10/05/14 更新日 : 10/05/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)

2022年6月29日

どら工場。

少し焼き色つきましたがふわふわ感が良き‼︎HBでここまでできる…リピ確定。スーパーキングで作ってみたらどうなるかな？

#みみまでふんわり♡

2021年1月22日

りんだっち

ふわふわ〜ほんのり甘くて何も付けなくても美味しいです♡リピしますね🎵

#ふんわり食パン #白いパン

2020年10月28日

シナコ＇sCafe

焼き色がつき過ぎちゃいましたが…耳まで柔らかくてとっても美味しかったです。またリピしますね♪

#ふわふわ食パン

2020年5月6日

クックFORFT☆

もう少し2次発酵を待てばよかったかなぁ…。でもとても美味しかった

つくれぽを書く

真っ白！ふんわり食パン

Description

材料 （1斤 正角型）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（1斤　正角型）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート