ピリ辛☆ラタトゥイユ
iam樹
作り方
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厚手の鍋にごま油を熱してトマト以外の野菜を全部入れ、ざっと炒める。全体に油がまわれば、かき混ぜる程度でいいです。
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③にトマトとエバラ「キムチ鍋の素」を加えてフタをし、弱めの中火で15分ほど煮込む。途中、時々かき混ぜてみてください。
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野菜がクタクタに煮えたら出来上がり♪
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10.6.14エバラ「キムチ鍋の素」を使った野菜おかずレシピコンテストで賞をいただきました☆有難うございました♪
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コツ・ポイント
④で最初は水分が少なくて不安な感じですが、コトコト煮込んでいるうちに、野菜から水分が出てきます。仕上がり時には全体が浸っているほどになります。
このレシピの生い立ち
野菜とキムチは相性がバッチリだから、そのまま煮込んでみました。魚介の旨みたっぷりのエバラ「キムチ鍋の素」で、野菜の旨みをいかしたラタトゥイユをアレンジしたら抜群の美味しさに♪
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iam樹
