☆和☆ イカのワタ煮
作り方
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1
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まず いかの下処理です。
わたごと引き抜き、中をきれいにします。
わたと足の部分で切って
足は胴体の部分に入れます。
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2
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なべに酒 しょうゆ みりん
1煮立ちしたら イカを並べて入れ、わたをつぶしながらくわえます。赤唐辛子も忘れずに。
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3
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中火で約十分。
手がかけれる時は煮汁を回りからかけながら煮るといいですよ♪
できあがりにかぼすを添えて。
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コツ・ポイント
いかは煮過ぎるとかたくなってしまうので注意。慣れてきたら味付けもお好みで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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