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イタリア風イカソテー

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Description

材料 （４人分）

・イカ
2杯
・酒
大さじ２
・ショウガ(みじん切り)
１片
・ニンニク(みじん切り)
１片
・サラダ油
大さじ２
・完熟トマト(粗みじん切り)
２個
・コンソメ
１／２個
・砂糖、こしょう
少々
・塩
小さじ１／２
・バジル(みじん切り)
少々

作り方

  1. 1

    イカは皮をむき、１cmの輪切りにして酒を振りかけた後、熱くした鍋でから煎りする

  2. 2

    鍋にショウガ、ニンニク、サラダ油を入れて弱火で熱し、香りを出した後にトマトを加え、強火でごがすようにいためて水分を蒸発させたら、コンソメ、砂糖、塩、こしょうで味を調える

  3. 3

    イカを入れてからめ、仕上げにバジルを散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 112835 公開日 : 03/10/20 更新日 : 03/10/21

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イタリア風イカソテー
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