＊具だくさんな食べるラー油＊

生姜、にんにくはスライスに、長ネギ(白い部分)は4〜5cmほどの細切りに切っておきます。

サラダ油を温め、長ネギ(青い部分)と生姜、にんにく、長ネギ(白い部分)を揚げて、油に香りを移します。

揚げた生姜、にんにく、長ネギは油を切っておきます。

細かさはお好みですが、大体こんな感じです。(写真参照)

細かくしたザーサイ、玉ねぎを【2】で香りを移した油に入れて火が通るまで炒めます。

火が通ったら、胡麻油と【2】で揚げた長ネギ(白い部分)、生姜、にんにくを荒みじん切りにして加えます。

☆の調味料を加えて、味と辛さを調整します。

冷めると味が落ち着いて整います。これで出来上がりです。お疲れ様でした。