本格的♪蒸しプリン

＜カラメルソース＞　グラニュー糖をなべに入れ、中火にかける。茶色くなったら火を止めて素早く熱湯をいれ、混ぜる。

容器にソースをいれ、冷蔵庫で冷やす。

＜プリン液＞
ボールに卵と卵黄とグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

③のボールに温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。粗熱がとれたら生クリームを加え、ストレーナーでこす。

②の容器に⑤の生地を入れ、蒸し器で強火で2分、弱火にかえて27分～30分ほど蒸す。（蒸し器はあらかじめあたためておく。）

蒸しあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成！！