私のジェノワーズ～デコレーションケーキ
ゆぅたんく
作り方
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注(ここから画像は2台分。)卵を割りほぐし～砂糖を加えあわ立て
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２で使用した湯銭の湯で、Ｂを温めバターを溶かし保温しておく
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もったり～字がかけるくらいあわ立ったらＨＭ低速で1分程回しキメを整え
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振るったＡを4～5回に分け散らすよう加え
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ゴムベラですくい上げるよう綺麗に混ぜこむ
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温めていたＢに生地を少し加え～しっかり混ぜ
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今度は8を生地全量に加え～すくい上げるよう混ぜ込む(手早く)
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しっかり混ざった生地はツヤツヤ☆
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紙を敷いた型に入れ、軽く気泡を抜きオーブン170度約25分～焼成
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焼成後、型ごと少し上から落とし蒸気抜き☆
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固く絞った濡れ布巾の上に逆さまに乗せあら熱が取れ少し冷めたら
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紙を剥がしビニール袋等に入れ、乾燥しないようにして冷ます。
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出来れば半日以上置く(デコする前夜焼くのがベスト) しっかり～膨らみました＾＾
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焼き面を削ぎ～3枚にカット☆フンワリ＆しっとり～
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※でシロップを作り～生クリームも立て
(立て過ぎないように)
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たっぷりシロップをうった生地に苺＆クリームを挟みナッペ＆絞りを
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何日か前のナッペ練習バナナのみ(中身も＾＾；)う～ん～雑＆汚い↓
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マカロン＆プレート♪そしてナパージュ＆粉糖で、おめかし～
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今回、*ai*ちゃんの絶対に失敗しないマカロンＩＤ870749を～topに飾らせて貰いました＾＾
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ケーキ入刀～☆
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二段で、苺たっぷり♪嬉しい＆美味しい～
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小ぶりのケーキは手軽でプレゼントにも◎＾＾
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コツ・ポイント
しっかり～卵はあわ立て、粉は手早く～且つ丁寧に混ぜればフワフワしっとり膨らんだ～そのまま食べても美味しいジェノワーズが焼けます＾＾
私は2台焼いて、1台は冷凍ストック用に♪
オーブンの温度＆時間はご家庭で調節して下さい♪
私は2台焼いて、1台は冷凍ストック用に♪
オーブンの温度＆時間はご家庭で調節して下さい♪
このレシピの生い立ち
職場の方が『デコの生クリームが200ｇじゃ足りない』と話していたので、5号のレシピを考えてみる事に！
15センチなら1パックで足りる～はず＾＾
ついでに？来月お誕生日のﾜﾀｽ(´┏＿┓｀)自分おめでとう～と。。。ね？笑
15センチなら1パックで足りる～はず＾＾
ついでに？来月お誕生日のﾜﾀｽ(´┏＿┓｀)自分おめでとう～と。。。ね？笑
このレシピの作者
ゆぅたんく
