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イカのネギワタ焼き

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Description

いつもの食卓にも、野外でも、場所を選ばず作れる・食べられる！

材料

イカ丸ごと(出来れば生食用を)
食べたいだけ
長ネギ
イカ一杯に対して、中2本位
味噌
大さじ山盛り1

作り方

  1. 1

    イカの内臓を足ごと引き抜き、骨を抜きます。

    内臓を傷つけ無いように気をつけて☆

  2. 2

    イカをゲソと顔と内臓に切り分けます。

  3. 3

    ネギは小口切り、ゲソはぶつ切りにし、イカのワタ、味噌と良く混ぜます。

  4. 4

    イカの身に3の具を詰めて、爪楊枝で閉じます。

  5. 5

    後は炭火、オーブン、フライパン等などでこんがり焼いて完成！

コツ・ポイント

イカの皮は剥いた食感の方が私は好きなので剥いています。
塩を擦り込みながら剥くとキレイに剥がれますよ。

このレシピの生い立ち

安くイカが手に入ったら、イカの身に具をギュウギュウ詰めて丸ごと頂いちゃいます。
レシピID : 1130792 公開日 : 10/05/19 更新日 : 10/05/19

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イカのネギワタ焼き
by べんぞう猫。