栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め
作り方
-
-
1
-
しめじは根元を切りおとし、ほぐしておく。にらは水で振り洗いして水気をふき、4㎝長さに切る。
-
-
-
2
-
豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
豆苗は、豆から上を切り落として水洗いする。水気をふいて半分の長さに切る。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで焼く(中火)。こしょうで味付けして、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
-
-
-
5
-
しめじを加えてしんなりするまで炒める。にら、豆苗を加えてさっと炒める。
-
-
-
6
-
醤油、酒を入れて、全体にからめるように混ぜ合わせて出来上がり。
-
-
-
7
-
豆苗の残った豆と根を水に浸けたら、1週間でこんなに育ちました! (隣はコーヒーのミルクの瓶)
-
-
-
8
-
ぶなぴー(白しめじ)、椎茸でも美味しかったです。
-
コツ・ポイント
今回は豚ローススライスを使いましたが、小間切れでもいいです。姉妹レシピの「豆苗の味噌汁」(レシピID1130810)もよろしく!
このレシピの生い立ち
豆苗を使って、家族がモリモリ食べてくれそうなおかずが作りたくて☆