ファヒータ
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作り方
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1
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漬けだれをつくり肉や魚などを１時間ほど漬けておく。
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2
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野菜を同じ大きさの細切りにし、塩こしょうで炒める。ここで一度お皿にだしておく。
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3
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漬け込んだ肉に塩こしょうしてフライパンで焼く。
ここに２の野菜を入れてちょっと炒めて完成。
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コツ・ポイント
本当は肉は大きな塊を漬けて、オーブンで焼く。そしてあとから野菜と同じように細切りにする。漬けだれの量は何人分かよくわからない。
このレシピの生い立ち
覚書用。自分で食べたくて。ネットで調べたものを参考に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
