ハンバーグ

・玉ねぎ⇒みじん切り
を透き通るまで炒めて荒熱をとる

・パン粉
・牛乳
・ヨーグルト
・しお
・こしょう
を混ぜる
*ナツメグのかわりに全然違うけれどオレガノを少し入れてみた

ボールに
・ひき肉
・玉ねぎ（１）
・パン粉（２）
・卵
・にんにく
・しょうが
を入れてこねる

>4等分する
>手に油を塗って空気を抜くように形を作る

>フライパン（中火）に油小1
>肉を並べて真ん中をへこませる
>水1/4カップを入れる
>ふたをして4分→裏返して3分

ソース>>
・フライパンの肉汁
・赤ワイン1/2カップ
・ウスターソース大1
・ケチャップ大1
をいれ火にかけて混ぜる