たことミニトマトの簡単マリネサラダ

きゅうりは板ずりをして乱切りにする
たまねぎは繊維を切るように薄切りにする

なすは食べやすい大きさに切って水にさらす

なすの水気をよくふきとって、オリーブオイルで焼き目をつけるように焼き、ペーパーにあげて油を切る

ミニトマトは半分から4つ切りにする

すべての材料を器に入れ、好みのドレッシングをかけて、冷蔵庫で味がなじむまで冷やす。

※今回はドレッシングはピエトロの和風ドレッシングを使用。
※冷蔵庫で一晩置きました