ポン酢味の焼きマグロ
Description
マグロを加熱して食べます。シンプルにポン酢（味ポン）とこしょうと刻みねぎで味をつけます。おつまみでもご飯のおかずにも。
横浜の鹿
材料
（1人前）
作り方
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1
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お刺身用のマグロが便利です。100gを目安に。ここでは味付けに味ポンを使います。
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2
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フライパンに油を熱して中火で両面に焼き色をつけます。少し生焼けくらいがおいしいでしょう。
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3
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味ポン、こしょう、刻みねぎを入れ、軽く加熱したら出来上がりです。
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4
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これはご飯の上に乗せた例です。そのままお皿に持っておつまみでもOK！
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コツ・ポイント
マグロは加熱しすぎるとぱさぱさしてしまいますので、少し生っぽいくらいがおいしいと思います。味ポンの量は目安で大さじ2ですが、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
元板前さんから教わりました。おそらく板前さんたちのまかないメニュかもしれません。
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横浜の鹿
