山葵カルボナーラ

たっぷりのお湯に小さじ2～3の塩を投入してパスタを茹でる間に、

バターを溶かしたフライパンに大きめに切ったベーコンを少し焦げ目が入るまで炒めたら、ほぐしたブナピーを入れて炒めます。

その間にパスタを入れるお皿にスライスチーズを6～8等分に千切って散らし入れて、一緒に山葵も小分けにして乗せておきます。

茹で上がったパスタをお湯からフライパンに取り出して、さっと拭ってそのままお皿に。(苦笑)

パスタの真ん中を凹ませて生卵を割り乗せ(火を通し過ぎさせない為)、パルメザンチーズをたっぷり振り掛けて出来上がり。

ざっくりとかき混ぜて食べてみてください。