小麦胚芽と全粒粉のビスケット

バナナをよくつぶしてピューレ状に。ブラウンスポットいっぱいのバナナを使いました。

粉類、ＢＰ＋オートミールをボールの中でよくまぜる。

２のボールにオリーブオイルをまわしいれて、ささっと混ぜ合わせる。途中から手ですり混ぜて、ぽろぽろの状態にしておく。

冷蔵庫から出したら、めんぼうでのばし、半分にたたむ、を３回くりかえす。オーブンを２００度に余熱開始。

生地を２センチ厚程度に伸ばし、適当な大きさに切りわける。

オーブンで２００度で１５ー２０分焼く。できあがったら、網の上で冷ます。