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豚肩ロースとセロリの白ワインビネガー煮

豚肩ロースとセロリの白ワインビネガー煮の画像

Description

白ワインビネガーで爽やかフルーティな豚の煮込み。
セロリの香りとの相性も最高です♪

材料 （2人分）

豚肩ロース塊肉
150g
セロリ
2本(茎部分のみで約100g)
玉ねぎ
1/2個(120g)
オリーブオイル
大1
★水
150cc
★白ワインビネガー
大1
★塩
小1
★コンソメ顆粒
小1/2
★ローリエの葉
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    セロリは茎の部分は斜め切りに、葉はざく切りにし、玉ねぎは1センチ程度の角切りにしておく

  2. 2

    写真

    豚肩ロース肉は一口大にカットし、塩・胡椒(分量外)をまぶしておく

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、表面の色が変わったらいったん取り出しておく

  4. 4

    写真

    3の鍋に玉ねぎとセロリの茎の部分を入れて炒め、★を加えたら蓋をして5分ほど煮込む

  5. 5

    写真

    豚肉を鍋に戻し入れ、セロリの葉の部分を加え、塩・胡椒(分量外)で味を調えたらできあがり♪

  6. 6

    11/07/08：
    トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆工程4、セロリの葉を加えたらすぐに火を止めてください
☆玉ねぎのほかにきのこ類を加えてもおいしいです

このレシピの生い立ち

白ワインビネガーを使って、あっさりさっぱりした煮込み料理をつくりたくて。
レシピID : 1135629 公開日 : 10/05/23 更新日 : 11/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (24人)
2019年12月3日
写真
めかにか
夕飯に作りました。おいしかった！ありがとうございます♪
2017年1月21日
写真
kyocotte
夫の作製、時短でお肉も柔らかくさっぱりとして美味しかったです！

料理なさる旦那様素敵！＆アイコン気になります^^お試し有難う

2013年12月15日
写真
makisora
さっぱりとしているのに食べ応えもあってお気に入りになりました♪

わぁ何て嬉しいコメ私も久々に食べたくなります^^お試し有難う

2013年7月19日
写真
ーりー
見た目おしゃれで、さっぱり、酸っぱくて美味しかったです(^-^)

いやーん褒め過ぎ！でも嬉しいです❤美味しく作って下さり有難う

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