ふわふわだよ♪手捏ねのミルクパン
ノンノンたん
作り方
-
-
1
-
生地の作り方は、基本の角食パン（ID:1106014）を参照してください☆蜂蜜は砂糖と一緒に上に乗せておきます。
-
-
-
2
-
１次発酵までしたら、生地を８分割します（１個約55ｇ）丸めて１５分位のベンチタイムを取ります。
-
-
-
4
-
焼く時間は12分前後です。（全ての時間と温度は目安ですので、様子を見ながらしてくださいね☆）
-
-
-
5
-
トップの写真は、焼く前にはさみで切り込みを十字に入れてバターとバニラシュガーを乗せて焼いています。
-
-
-
6
-
ちなみにバニラシュガーはビーンズをこそげ取った後の鞘をグラニュー糖と一緒に瓶に入れて香りをつけています。
-
-
-
7
-
同じ生地を食パン型で焼いたもの。サンドイッチに♪
-
-
-
8
-
ちょっと見難いですが、奥の右に見えているのはミニバゲット風に成形しました。
-
コツ・ポイント
粉はお好みのもので良いですよ☆強力粉に薄力粉をブレンドしても良いし、強力粉だけでも食感は変わりますが大丈夫です。
このレシピの生い立ち
フランスパン用の粉の賞味期限が切れそう！でもフランスパンの気分じゃない・・・そんな時に作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
