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たっぷり野菜で優しい甘み♡ひき肉入カレー

たっぷり野菜で優しい甘み♡ひき肉入カレーの画像

Description

野菜の甘さを感じるカレーです
小さな子供にも優しい味で安心♡

材料 （６皿ぐらい）

合びき肉
200gぐらい
玉ねぎ
1~1.5個
人参
1本
じゃがいも
中2個
なす
1本
ピーマン
1個
かぼちゃ
1/8個
ホールトマト缶
1缶
水
200cc
油（炒め用）
大1
カレールー（お好みのもの）
適宜（うちは3個）

作り方

  1. 1

    野菜を1~1.5cmぐらいの大きさに切ります
    なすとじゃがいもはそれぞれ水にさらしたあと水気を切っておいてください

  2. 2

    玉ねぎを炒めしんなりしたらひき肉を加えます
    ひき肉の色が変わったらなすを投入、肉のうまみをなすにしっかり吸わせます

  3. 3

    続いて残りの野菜を投入、炒めます
    野菜全体に油がまわったらトマト缶をいれて混ぜます
    トマトはしゃもじ等でつぶして

  4. 4

    写真

    水200㏄を入れてフタをして、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます

  5. 5

    写真

    一旦火を止めてルーをいれます
    とかしてから再度火をつけ、弱火で10分ほど煮込んでできあがり

コツ・ポイント

・野菜はお好みのもので。かぼちゃが入るとより優しい甘さが味わえます。
・ルーは普段のカレーより少なめがおススメです。野菜とひき肉の旨みが生きてきます。
・人参などあらかじめレンジでチンしておくと、煮込み時間の短縮になります。

このレシピの生い立ち

小さな子供でも食べやすい味で作りました
レシピID : 1137112 公開日 : 10/05/24 更新日 : 10/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年1月20日
写真
まん！
野菜たっぷりマイルドなカレーでした☆

作ってくださってありがとうございます！美味しそう^^

2010年7月13日
初れぽ
写真
ペロティ
おいしかったです♪ ごちそうさまです(＾＾＊)

れぽ嬉しいです！おいしそうですね♪お子様のマユもgood^^

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( )
プクまま
たっぷり野菜で優しい甘み♡ひき肉入カレー
by プクまま