簡単★野菜のオープンオムレツ ※お弁当
maa1012
作り方
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1
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ウィンナ、玉ねぎ、ピーマンを１ｃｍ角程度に切る。玉ねぎ、ピーマンは４５秒レンジにかける。
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2
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フライパンに油とバターを熱しウィンナを炒め、脂がにじみ出たら野菜を加え、塩・コショウ（分量外）する
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3
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卵に○を入れて溶き、フライパンに１度に流し入れる、弱火でアルミホイルで覆い３分焼き、裏返してホイルして１分焼く
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コツ・ポイント
野菜は事前にレンジして調理時間と油を減らします。油とバターはウィンナからの脂があるので控えましたが、ウィンナ無いときはもう少し多い方が美味しいです。裏返す時は、火がほぼ通った状態の方がうまくいきます。粉チーズではなく、牛乳少量でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
残り野菜をお弁当に利用します。今回はピーマンと玉ねぎでしたが、どんな野菜でもＯＫです。事前のレンジ時間で調節します。
