■ケークサレ■野菜のケーキ■
森永ぐり子
作り方
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1
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材料
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2
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ベーコンは１cm幅に切りレンジで２分加熱
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3
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ズッキーニはサイの目に切り炒める
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4
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オリーブは輪切り
ドライトマトは４等分に切る
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5
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＃の粉類をあわせておく
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6
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型にオリーブオイル（分量外）を薄く塗っておく（今回は南部鉄器鍋を使用）
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7
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フードプロセッサーで卵を混ぜ、オリーブオイルを投入口から加える。次いで、牛乳も投入口から加えて良く混ぜる
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8
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７の液をボールにあけ、２～４の具とチーズを混ぜ合わせる
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9
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＃の粉類を２回に分けてさっくりと混ぜる
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10
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（多少粉っぽくてもよい）
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11
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10を型に入れ200℃のオーブンの上段で５分〜。焼き色が付いたら１８０℃に温度を下げ中段で１５分ほど焼く
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12
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焼き上がりはチーズがとろーり、くつくつ
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コツ・ポイント
＊ベーコンの代わりに、ウインナーやハムでも
＊野菜は好みでいろいろどうぞ（水分が多いものはNG）
オリーブオイルを使うので焼き上がりしっとり
（カロリーが気になるなら卵１コで代用可）
軽いのがすきなら薄力粉を使ってください
このレシピの生い立ち
＊甘くない野菜のケーキ＊
朝ごはんやランチにオススメ♪
朝ごはんやランチにオススメ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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森永ぐり子
