チキンレバーのグリル
Oasis☆
作り方
コツ・ポイント
漬けこむのがポイント。
レバーを｢づけ｣の状態にすることで身がしっとりとします。
オーブントースターでも焼けますが魚焼きグリルで焼いた方がプリっとして美味しいです。
作った万能ニンニク醤油は作りおくと色々な料理に使えて便利です。
レバーを｢づけ｣の状態にすることで身がしっとりとします。
オーブントースターでも焼けますが魚焼きグリルで焼いた方がプリっとして美味しいです。
作った万能ニンニク醤油は作りおくと色々な料理に使えて便利です。
このレシピの生い立ち
昔、貧血だった時にかかったお医者様から｢レバーは水にさらして血抜きをすると鉄分も一緒に流れ出てしまうのでそのまま料理するように」と言われ、苦手なレバーをどうにか臭みを消して美味しく食べれるようにと考えこのレシピに辿りつきました。
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